A receita pede 200 gramas e o armário não tem balança. Existem quatro saídas honestas, e elas não são igualmente boas.
Meça por volume e converta
Farinha, açúcar e arroz têm pesos conhecidos por xícara, e um copo medidor não custa nada. A pegadinha é como a xícara é enchida: uma xícara de farinha colocada com colher, sem apertar, e uma xícara mergulhada direto no pacote diferem em um quinto.
Compare com algo de peso conhecido
Um litro de água é um quilo. Um pacote comum de açúcar é um quilo. Qualquer coisa que dê para equilibrar contra um peso conhecido dá uma resposta real, não um chute.
Conte em vez de pesar
Quando a receita quer dizer “duas maçãs” ou “uma banana”, contar vale mais que pesar. Frutas vendidas por unidade, como maçã e banana, são bastante consistentes dentro de uma faixa de tamanho.
Fotografe
Uma estimativa por foto identifica o objeto e calcula seu tamanho sem tocar nele. É a mais rápida das quatro e a menos precisa — útil quando você precisa de um número, não quando esse número precisa se sustentar.