Quanto pesa um tomate?

Um tomate comum, vendido solto por peso, fica em torno de 110 gramas. O número vale para o tomate redondo que a maioria imagina ao ouvir a palavra; outros formatos que também se chamam tomate pesam bem diferente disso.

Esses 110 gramas saíram da nossa própria bancada, mas não foram pesados como fruto único. Dois tomates médios juntos deram 221 gramas, e dividimos o total ao meio em vez de confiar na leitura de um tomate por vez — a base mole e irregular desloca facilmente a leitura quando ele é pesado sozinho. A faixa acima cobre só os tomates redondos, que é o que a pergunta costuma significar. Os outros formatos ficam fora dela: o tomate cereja pesa cerca de 17 gramas, e o tomate italiano — tipo Roma ou San Marzano — fica entre 60 e 90 gramas, mesmo parecendo maior do que realmente pesa. Se a receita pede um tomate e a embalagem diz italiano, espere pouco mais da metade do que daria um tomate redondo.